Pour 4 personnes – Temps de préparation 25mn
- 1/2 chou fleur
- 2 tomates
- 1 concombre
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de menthe
- 2 oignons verts
- 2 citrons
- 6c. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
1. Couper le chou-fleur en bouquets et le mixer afin d’en faire une fine semoule.
2. Couper en dés le concombre, les tomates.
3. Hacher les bouquets de persil et de menthe puis ciseler les oignons verts.
4. Dans un saladier, mélanger tous les légumes puis presser le jus des citrons.
5. Verser l’huile d’olive, saler et poivrer. Mélanger et déguster.
