Sándwich de alubias blancas de mar

Para 2 sándwiches – Tiempo de preparación: 10 minutos

• 1 lata de judías blancas de 240g
• 1 hoja de nori
• 2-3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 chalota
• 1 cucharada de levadura malteada (opcional)
• 3-4 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de salsa de soja salada
• sal y pimienta
• unas hojas de lechuga
• 4 rebanadas de pan de sándwich (tostado o no)
  

1. Triturar las judías blancas con un tenedor.
   
2. Cortar finamente la chalota y la hoja de nori en tiras.
   
3. Agregar todos los demás ingredientes y mezclar.
   
4. Para evitar que se moje el pan, colocar hojas de lechuga en cada rebanada y agregar la preparación de alubias blancas.